西芹炒百合 0

原料

西芹200克,鮮百合140克(干百合也行),枸杞10粒,鹽適量,雞精少量,油2大匙約30ml

步驟

1、鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發,瀝干待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發,瀝干待用。 2、西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝干待用。 3、炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。 4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。 5、加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調味即可。

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