西芹腰果雞丁 0

原料

雞胸肉,澱粉(團粉),老抽,黃油,生腰果,薑絲,蒜白,泡椒,丁芹菜,雞精,十三香粉,料酒(黃酒),蔥花

步驟

1.雞胸肉切丁,用澱粉、老抽抓勻腌一會。入油鍋滑至六成熟撈出瀝油。 2.鍋放少許油,燒至八成熱,將生腰果放入,轉中火,炸至金黃撈出瀝干油分。 3.鍋坐油,爆香薑絲、蒜白、泡椒炒香,下雞丁芹菜、鹽、生抽、老抽翻炒,加入腰果、調入雞精、十三香粉,料酒,撒蔥花拌勻即可。

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