雪裡蕻燒魚 0

簡介

時下媒體經常報道少吃腌制食物,我把雪裡蕻也歸到腌製品里,結果百度一查,讓我小吃一驚,原來雪裡蕻是芥菜的變種,一定需要腌制,產生胺基酸,具有抗癌作用,腌制後的特殊鮮味和香味,能增進食慾,幫助消化。平時,我習慣將雪裡蕻炒來吃,或是煮魚湯,這次我就破坡這個習慣,讓它紅燒魚,結果是好吃得讓我後悔沒有早點這麼烹飪。

原料

主料:雪裡蕻半把,鱸魚1隻,油豆腐適量 輔料:葵花籽油適量,生抽適量,糖適量

步驟

1、雪裡蕻清洗乾淨,切碎,越細越好。 2、先將魚塊沾干澱粉下鍋稍煎定型。 3、餘下炸魚的鍋底油,將魚和油豆腐一起下鍋,加生抽和糖,還有清水。 4、大火燒開,改中火繼續煮,然後加入雪裡蕻,繼續煮。 5、水基本收干,裝盤。

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