花旗參石斛蟲草花鴨骨湯 0

原料

干鮑片3塊(這是墨西哥灣的生曬鮑片,國內沒有,有也大多為假貨,如果沒有可以不加或者用海螺片代替),花旗參1根,寧夏杞子十來顆,石斛3到5克,蟲草花1小把,生薑1小塊

步驟

1、生薑用刀拍一下,石斛需用清水預先浸泡,其餘材料用清水略為沖洗。 2、四分一隻鴨子的鴨骨用檸檬水汆一下去掉騷味。 3、汆水後撈起用清水沖洗,瀝干。所有材料放入砂鍋,加入1500毫升清水小火熬上兩個小時。 4、附:花旗參可以熬上半小時後才取出來切片,然後再重新加入鍋里繼續熬煮。

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