茶香墨魚仔 0

原料

用料主料:墨魚仔500克配料:龍井茶葉調料:白腐乳、味精、料酒、蒜粉、生粉、植物油、白芝麻

步驟

1、將墨魚仔去內臟洗凈,用乾淨毛巾控水。 2、將龍井茶葉用開水泡開,取凈茶葉待用。 3、將墨魚仔用白腐乳、味精、紹酒、蒜粉、生粉拌勻,下七成熱油鍋炸熟。將茶葉炸酥。 4、取乾淨鍋一隻,下墨魚仔,滑油,下蔥薑末煸香,加茶葉和調料炒勻,撒上白芝麻即可。

小技巧

製作關鍵 要選上好茶葉。 炸制墨魚時不能破壞形狀。

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