墨魚大烤 0

原料

1:冰凍墨魚1隻(750克),化凍後,洗凈撕去外膜瀝水備用。 2:水1杯,紹酒1大匙,萬字牌生抽醬油1大匙,金蘭老抽醬油2大匙,魚露 2大匙,糖2茶匙,八角一粒,桂皮一小塊,丁香2粒,紅曲米1茶匙,香油1大匙。 3:蔥1根切段,薑片5片。

步驟

1、鍋里放入2和3料,置爐上開大火煮滾,然後調中火放入洗凈的墨魚,煮滾。 2、調小中火燜煮30分鐘。然後調大中火稍微收汁即可切片食用。

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