果味飄香的橙子雞丁 0

原料

主料:雞腿肉200g,香橙100g,花生米30g 輔料:油適量,鹽2g,糖10g,白醋3ml,料酒1勺,澱粉適量

步驟

1、準備好雞腿肉和橙子。 2、把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。 3、取半個橙子果肉,切成丁。 4、剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖、白醋、水澱粉,勾兌成橙味汁。 5、雞腿肉加入鹽、水澱粉、料酒,上漿備用。 6、熱油鍋放入花生米,小火炸熟,盛出。 7、鍋中放入適量的油燒熱,下入雞丁煸炒至變色後盛出。 8、鍋中留底油爆香蔥碎。 9、倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。 10、放入炒好的雞丁翻炒均勻。 11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。 12、把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。

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