日式照燒雞腿 0

原料

去骨雞腿1隻,太白粉適量,太白粉水適量,醬油膏1大匙,糖1大匙,柴魚片適量,清酒1小匙,水5大匙,醬油膏1/2大匙,糖1小匙,白醋1小匙,白鬍椒粉少許,五香粉少許,酒1小匙

步驟

1.將去骨雞腿洗凈後,加入所有的腌料一起腌漬30分鐘備用。 2.將腌好的雞腿皮朝上,放入180℃的烤箱中烤10分鐘後取出,塗上作法1剩餘的腌料後,再放入烤箱中續烤5分鐘,待呈現金黃色時即可取出裝盤。 3.將所有的調味料一起混合用小火煮開成為醬汁,再用太白粉水芶薄芡,澆淋於作法2烤好的雞腿上即可。

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