客家清燉雞 1

原料

新鮮土雞一隻,紅棗數顆,枸杞適量,當歸四片,鹽1.5至2勺

步驟

1.新鮮土雞一隻洗凈,紅棗數顆,泡洗乾淨後去核,枸杞適量,當歸四片 2.取大約1.5至2勺鹽抹勻雞全身內外,脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子,再放入所有藥材,肚子朝上放盆中,封保鮮膜,入冰箱冷藏2到4小時,然後入鍋中隔水蒸燉2小時即可

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