清燉雞 。 0

簡介

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法 並富有營養,有滋補養身的作用 雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類 雞肉對營養不良、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用 祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效

原料

原料:肉雞1隻 配料:蔥,姜,香菜,八角,鹽,雞精,料酒

步驟

1:將雞斬塊洗凈,焯水去血沫 2:蔥切段,姜切片,香菜切段 3:炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開 4:撇去浮沫,放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時 5:待肉爛後,撒入香菜段即可食用

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