原料
雞蛋: 2個， 酸奶: 100克， 低粉: 50克， 細砂糖: 30克， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1備好材料
2蛋黃蛋清分離，蛋黃加酸奶。(記住蛋清分離不清打發不起)
3酸奶攪拌均勻
4加過篩後的低粉，劃Z形，
5攪拌好，放一旁
6蛋清加幾滴檸檬汁，先用低檔打散，加三分之一的糖中檔打發至原本的兩倍，再加三分之一的糖，高檔打發至有紋路加剩下的糖打發至提起有彎鉤
7有彎勾
8先加三分之一的蛋白霜到蛋黃糊里，翻拌均勻，再把剩下的蛋白霜加入。
99個紙杯需要用兩倍的材料
小技巧
加檸檬汁打發會非常快。 打發蛋白的時候可以170度預熱烤箱10的鐘
