原料
發酵型無鹽黃油（或者普通無鹽黃油）: 45克， 糖粉: 30克， 鹽: 1小撮， 蜂蜜: 7克， 淡奶油: 15克， 全麥粉: 60克， 低筋粉: 60克
步驟
1黃油室溫軟化後加入糖粉和鹽
2用刮刀拌勻
3加入蜂蜜，拌勻
4加入淡奶油，攪拌均勻
5篩入低粉和全麥粉
6用刮刀翻拌至無乾粉
7用手快速捏成團
8將其包保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右
9取出，直接在烤盤上擀成薄片，上面用保鮮膜蓋住比較方便擀開 厚度約3-4毫米
10用喜歡的模具卡出形狀即可 多餘的面片取下，繼續擀開切小片或者卡模即可
11小嗚卡的
12烤箱熱風循環模式上管180度下管160度中層烘烤15-18分鐘即可
小技巧
1、喜歡甜的請增加5-10克糖粉，另外發酵黃油可以用普通無鹽黃油代替，淡奶油可以換做牛奶 2、關於全麥粉，原方寫的是全麥高筋粉，嗚用的是農家店買來的現磨分裝全麥，沒有刻意去找別的 3、全麥粉用量比較大，麵糰延展性比較差。卡模具之後多餘的麵糰會比較不容易取，所以嗚覺得擀成片之後可以用輪刀直接橫豎切成正方塊或者菱形塊，然後再表面扎孔~也會很漂亮噠！ 4、烤溫請自行調整。不能分控的烤箱請用170度烘烤
