中筋麵粉適量: 克， 南瓜適量: ， 水適量:
1南瓜隔水蒸熟，搗成泥狀。
2南瓜泥、麵粉和水用麵包機揉成光滑麵糰，水要一點一點加。
3和出來的面是比較硬的，絕不粘手。
4用擀麵杖擀成長方形薄片，厚度約2厘米，然後切割成小小的正方形。
5用拇指按住小面片的一角，在竹簾上一搓就成海螺狀了，多換幾個角度搓，出來的造型也會略有不同。
