彩色海螺面 0

原料

麵粉: 適量, 雞蛋: 1個, 西紅柿: 2個, 南瓜: 適量, 菠菜: 適量, 紫薯: 適量, 蔥: 適量

步驟

1南瓜、紫薯蒸熟碾成泥,菠菜加點水榨成菠菜汁

2分別和成三個彩色麵糰

3擀成面片切成小片

4將小面片放在有紋路的擦板上面用大拇指往前一推,海螺面就做好了

5都做完啦

6西紅柿洗凈用水燙一下去皮切成小丁

7鍋中放油,蔥花爆香後加入西紅柿丁炒出湯汁

8加熱水後放入海螺面煮2分鐘,加點鹽。

9面煮好後關火,淋入雞蛋液,撒上蔥葉碎

10出鍋啦,

小技巧

1、菠菜榨完汁後沒有過濾,所以和的面沒有那麼細膩,營養不差; 2、雞蛋液等關火後再淋入,這樣做的蛋花很漂亮; 3、一次可以多做一些放冰箱裡凍上,隨吃隨取,也可以炒著吃。

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