錫紙花甲粉 0

原料

清水: 一大碗, 海鮮醬油: 大概兩小勺, 蚝油: 大概兩小勺, 孜然: 一小捏, 泰椒: 兩三個,必放,愛吃可以多放, 蒜末: 一兩瓣, 金針菇: 適量, 花蜆子: 六七個, 水晶粉: 一個人的量, 香菜末: 少許, 辣椒油,麻油: 少許, 鹽: 少許,自己嘗著放, 陳醋: 適量, 大蝦,魚丸,青菜: 隨意

步驟

1放清水,開火

2金針菇洗凈,撕成小塊,水開放入

3丸子切片,水晶粉可以提前泡更愛熟,水開跟金針菇一起放

4放海鮮醬油和蚝油,孜然,蒜末,少許鹽,中火煮

5煮大概三分中就差不多了,放入花蜆子開口關火。

6關火前放入泰椒,香菜,麻油,辣椒油,喜歡吃醋的放點陳醋,開吃。

7香去了,好吃的不要不要?

小技巧

我覺得蚝油和海鮮醬油夠鮮,不需要放雞精了,這是一個人的量,辣椒油自己榨的比較香,花蜆子提前放水中吐泥沙,可以放一滴香油。我現在不能吃辣的,沒放辣椒油,還自己加了豆腐,味道棒棒的!直接用大勺做也是一樣的。

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