原料
麵粉: 500， 溫水: 250， 糖: 15克， 酵母: 8克， 裡脊肉: 200g， 甜麵醬: 適量， 澱粉: 少許， 鹽: 少許， 醬油: 適量
步驟
1把糖拌入麵粉中，取適量酵母用溫水化開緩緩加入麵粉
2麵粉一點一點的和勻，溫柔點，別急
3放到溫暖出密封發酵至蜂窩狀，基本是麵糰的兩倍大就可以了！
4揉出氣泡揉至表面光滑
5取大小合適的劑子揉成麵糰擀成長圓形，刷油對摺，用刀輕輕劃出荷葉形狀
6二次醒發好上鍋蒸10分鐘，要旺火，蒸好了別急著拿出來，不然的話皮會變硬。
7唔了10分鐘左右鍋里的熱氣淺淺消失再拿取出來，這個時候荷葉餅的表皮已經降溫，不會因為驟然的溫差使表皮收縮發硬，看！多鬆軟，雖然有氣泡?可是美顏後問題不大……
8裡脊肉切細條，拌澱粉入鍋炒變色斷生，另取一個碗調汁：醬油、糖、鹽等，起鍋倒少許油燒熱放蒜末爆香，到甜麵醬炒熟，然後把調的碗汁到進去翻炒至冒泡時將我們炒過的肉絲倒進去不停翻炒至收汁裝盤
9把肉夾進荷葉餅中
10搭配喜歡的水果和粥，一個美好的早餐
11元氣滿滿
12元氣少女配元氣早餐
