新手也能搞得定的徽州臭鱖魚 0

原料

鱖魚: 1條, 蔥姜蒜: 若干, 生抽: , 料酒:

步驟

1鱖魚用鹽腌制後,洗凈,去鱗

2鍋內倒油,薑片蒜末爆香

3鱖魚身上斜劃兩條刀口,放進油鍋內炸至微黃

4鍋內倒入生抽,料酒,至魚半身處,蓋上鍋蓋

5稍等幾分鐘,揭蓋,翻魚身,加入紅辣椒,繼續蓋蓋

6燒8~12分鐘,魚盛盤,鍋內魚湯澆上即可

7全程不要放鹽!不要放鹽!不要放鹽!

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