蒜泥蟶子 0

原料

蟶子: 500g, 蒜泥: 1個, 酒: 適量

步驟

1蟶子先放到水裡沖洗

2水煮開放入2片生薑、15ml的酒(酒可以隨著自己口味稍加調整)、一勺鹽。蟶子放入開水中煮沸後撈起。然後放入涼水中沖涼。

3把蟶子肉剝出來,如上圖。放在盤中待用,把水要瀝干一些。

4取一個大蒜(如果你是小清新就少放點蒜),切片剁碎,不要省力,使勁剁就會很細膩噠~~

5熱鍋熱油,放入蒜泥爆香。你會聽到次次次的聲音.......

6然後加入蟶子炒熟,基本完成!

7【個人喜歡】加點水再大火燒3到5分鐘。水可以加一大勺,不要太多,出現奶白色的湯汁即可。

8裝盤即可。萌萌噠~~

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