辣炒肉末碎 0

原料

豬肉,大蔥,干辣椒,蒜瓣,辣椒粉,生抽,白糖,料酒,鹽,香菜

步驟

1、 豬肉剁碎,不用太細的哈。 2、 大蔥、干辣椒切段,蒜瓣切小顆粒,香菜也切小段。 3、 鍋中放適量油,將剁碎的豬肉放入翻炒至變色。 4、 放入干辣椒及蒜粒拌炒。 5、 放適量生抽、料酒、鹽、白糖及適量辣椒粉,拌炒入味。 6、 出鍋前,放入蔥段稍稍拌炒,撒少許香菜碎即可。

小技巧

1、蔥段不耐炒,所以放在最後入鍋,略炒即可,這樣會好看一些。 2、辣椒粉放著顏色會更加誘人一些,不過要考慮到自己能吃辣的程度哈~~

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