枸杞紅豆糕 0

簡介

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的作用,在春天多吃紅豆有助於情緒的提高,可以讓人體儘快從冬季抑鬱中調整過來。中醫認為,枸杞性味甘平,能夠滋補肝腎、益精明目和養血。現代醫學也證明,枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老和美容等。

原料

枸杞2茶匙(10g),紅豆50g,白砂糖2茶匙(10g),魚膠粉1湯匙(15g),水適量

步驟

1、紅豆和枸杞一同放入湯鍋中,加入清水浸泡一日,備用。 2、將湯鍋移至火上,加入白砂糖(5g)攪拌均勻,大火燒開轉小火蓋蓋兒燜煮至紅豆出沙。 3、魚膠粉用溫水化開,加入到煮好的紅豆枸杞中拌勻,盛入模具中放入冰箱冷藏數小時直至凝固成糕。 4、取出枸杞紅豆糕,將剩餘的白砂糖撒在上面即可。

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