蒸榴槤蛋糕 0

簡介

蛋糕

原料

250g 奶油 , 7 蛋黃 , 3 蛋白 , 1tsp ovalette蛋糕乳化劑 , 200g 幼糖, 300g 麵粉 , 1/2tsp 蘇打粉 , 200g 榴槤肉

步驟

  1. 榴槤肉攪爛機,蘇打粉和麵粉過篩 2. 奶油 + 幼糖(我用160g)= 打蛋器打一打 3. 加入蛋黃、蛋白、ovalette蛋糕乳化劑、 榴槤、蘇打粉和麵粉 4. 烘盤底鋪上烘焙紙,倒入麵糊,蓋上鋁箔 5. 中火蒸40-50分鐘 喜歡榴槤味可以放多點榴槤肉

小技巧

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