小鮑魚8個，筍、青豆、香菇、火腿、玉米各20克，香瓜5克調料鹽、味精各少許
1、香瓜剖開，剝出造型。 2、將筍、香菇、火腿切成小丁，小鮑魚腌漬。 3、除香瓜外的所有原料過油，清炒，裝入香瓜內。
特點 鮮嫩爽脆，清香可口。
