原料
400g的鷹嘴豆罐頭: ×2， 打發雞蛋: ×4， 白砂糖: 1 cup， 泡打粉: 1 tsp， 肉桂粉: 2 tsp， 橙皮: ， 橙汁: 50～100ml， 肉桂糖: 2 tbsp白砂糖加1/2tsp肉桂粉混合
步驟
1預熱烤箱180度
2給450g麵包模具抹油
3把鷹嘴豆皮搓下來
4把脫皮鷹嘴豆放入料理機打至順滑
5混合鷹嘴豆、蛋、白砂糖、泡打粉、肉桂粉、橙汁和橙皮
6把混合物倒入麵包模具
7烤60到75分鐘，直到竹籤插入帶不出麵糊
8從烤箱中取出，靜置十分鐘待其冷卻後取出
9撒上肉桂糖粉，並在蛋糕上用酸奶與新鮮水果裝飾
