奶油500g，糖粉400g，液態酥油500ml，清水330ml，雞精15g，食鹽12g，五香粉10g，南乳100g，低筋麵粉750g，高筋麵粉700g
1、把奶油和糖粉混合一起攪拌，起發至奶白色。 2、分次加入清水和液態酥油，邊加入邊攪拌，直至完全混合。 3、然後加入雞精、食鹽、五香粉及南乳，拌勻。 4、最後加入高筋麵粉和低筋麵粉，充分攪拌，成曲奇麵糰。 5、用布裱花袋和中號有牙花嘴、把麵糰擠入烤盤內，以160℃的溫度，上下烤烘烤20分鐘左右，烤成金黃色，出爐。
