八寶炒年糕 0

原料

主料:雞丁,豬肉丁,香菇丁,年糕丁(有筍丁最好,我這沒有,就沒放)蝦仁(裝飾用的,不過這麼大的蝦仁好久沒吃了,爽!),還有松仁,沒有的話可以換成花生,不過松仁花生好吃好多

步驟

豆瓣醬和薑末炒出紅色,豆瓣醬是鹹的,別放太多,然後放入豬肉丁雞丁炒的斷生,下香菇丁一起炒,然後放甜麵醬(沒有甜麵醬的可以用醬油和糖代替,不過味道差一點),繼續炒,炒到醬色都均勻裹在各種丁上了,然後放水(有雞湯什麼的更好,也可以放泡香菇的水,也挺好),水別放太多,到料的2/3左右可以了,然後放年糕丁,松仁,年糕熟的同時汁也收的差不多了,起鍋。

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