原料
大米: 適量，2人份， 臘腸: 2-3條， 青菜: 適量， 雞蛋: 1個， 鮮醬油: 2勺， 老抽: 少許， 蚝油: 1勺， 涼開水: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 味精/雞精: 適量
步驟
1鍋底抹油，將淘洗乾淨的大米放入，放入適量水。
2將鍋蓋好蓋子放煤氣灶上煮，煮沸後轉小火，煮15分鐘後，將臘腸切片擺放在米飯上。
3將洗凈的小青菜油鍋裡邊炒好，待用。
4涼開水中，放入2勺鮮醬油，1勺蚝油，少許老抽起著色作用，適量鹽、糖，攪拌均勻，嘗嘗味道衡量一下。
5煮飯煮30分鐘時，在空餘處打一個雞蛋進去，在雞蛋快熟的時候關火，燜蓋15分鐘，就會起好吃的鍋巴了。
6最後，倒入自製的調味醬油，攪拌一下即可。
