簡介
夏天最愛的美味---一鍋出。 青菜可以選手邊現有的材料，提前焯水斷生。 臘腸要選廣式甜味的臘腸味道才正宗。
原料
大米, 廣式臘腸, 油菜, 香菇, 雞蛋, 胡蘿蔔, 西蘭花, 木耳, 鮑魚汁、味極鮮、豉汁蒸魚醬油, 香蔥、芝麻
步驟
1鍋內放入洗凈的大米和一點五倍的水，加兩滴橄欖油，所有的青菜焯水斷生。
2小火燜煮米飯至表面已經沒有水就可以加入臘腸了。
3把香菇、臘腸和雞蛋先碼放在米飯上，蓋上蓋子繼續小火燜煮。
4待鍋底發出嗞嗞的聲音，說明誰已經蒸乾了，迅速馬上剩餘的青菜，蓋上蓋子再燜五分鐘。
5撒上芝麻和香蔥碎裝飾。
6吃的時候用一份鮑魚汁，兩份生抽，三份豉汁蒸魚醬油調製的料汁兒攪拌。
小技巧
做煲仔飯首選的就是砂鍋的說~ 我今天用的鑄鐵的塔吉鍋，如果手邊沒有的話，平底鍋、炒菜鍋都可以，我都試過，但是要保證鍋子是有蓋子的~~~
