雞蛋: 2個， 豬肉: 80g， 口蘑: 適量， 低鈉鹽: 少許， 油: 適量， 水: 適量， 料酒: 一勺
1口蘑放入清水中洗凈，刷去泥土，用小刀將底部削去。
2梗子與蘑菇頭分開。方便切。
3雞蛋打散加入料酒備用。
4豬肉切成細絲。
5口蘑切成薄片。
6鍋內放油，倒入雞蛋液。
7晃動鍋子。
8用鍋鏟滑碎。
9盛起備用。
10鍋內放油，煸炒蘑菇。
11加入清水適量。
12大火燒開。
13加入雞蛋和肉絲。
14汁收半干後放鹽拌勻。
15出鍋!
