紅糖黑豆包 0

簡介

前幾天因為沒有給他做早餐,他在學校門口看見紅糖包,很興奮回來告訴我。 一口下去能看到褐色的糖漿流出,滿口的甜,那是哪個年代是故事呀,在梁曉聲封筆電視劇「返程年代"里見到靜之姐妹用手指蘸著紅糖,那個幸福的樣子,仿佛也照見了自己的童年,還有一群和我一起長大的髮小。 幸福和快樂原來就是這樣的簡單,那我們今晚就重溫一次。

原料

黃豆/黑豆 2:1 一小碗 高筋/低筋 各半 2杯子 酵母 1小勺 黑豆漿 小半杯

步驟

1、黃豆/黑豆浸泡3小時,加適量清水在豆漿機規定的線內。 2、將豆渣倒入和面的盆,加入麵粉、酵母,加入少許剛攪拌出來豆漿,繼續和面。 3、和好面,蓋上蓋子,根據溫度,氣溫高就直接放著等待發酵。 4、發酵大約3-4小時,加少許乾麵粉揉成長條,再切成小劑子。 5、一個劑子做個糖包,將紅糖包放在裡面,形狀可以自選,他說小時候的糖包都是三角的。 6、蒸鍋抹點油,糖包擺進去留些縫隙等待膨脹。 7、上鍋蒸時間20-30分鐘即可。

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