原料
步驟
預備工作： 糯米、陳皮泡一夜，陳皮切小粒，象米差不多大。 操作步驟： 一、將牛肉糜放在大碗里，用手拚命抓和搓，順一個方向攪，不要時而順時針，時而逆時針的，然後在案板上大力甩，唉，挺暴力的樣子； 二、肉糜玩夠了，就加入馬蒂粒、陳皮粒，加少許鹽，用手攪拌均勻； 三、糯米濾好水，放在一碟里，用手將肉糜搓成象桌球狀，將牛肉球在糯米上滾，讓球能渾身沾上糯米； 四、沾完糯米的肉球放在一碟里，滾水入鍋隔水蒸10-12分鐘即可。
預備工作： 糯米、陳皮泡一夜，陳皮切小粒，象米差不多大。 操作步驟： 一、將牛肉糜放在大碗里，用手拚命抓和搓，順一個方向攪，不要時而順時針，時而逆時針的，然後在案板上大力甩，唉，挺暴力的樣子； 二、肉糜玩夠了，就加入馬蒂粒、陳皮粒，加少許鹽，用手攪拌均勻； 三、糯米濾好水，放在一碟里，用手將肉糜搓成象桌球狀，將牛肉球在糯米上滾，讓球能渾身沾上糯米； 四、沾完糯米的肉球放在一碟里，滾水入鍋隔水蒸10-12分鐘即可。
