原料
高粉: 200克， 低粉: 50克， 細砂糖: 38克， 鹽: 3克， 即發乾酵母: 3克， 蛋: 38克， 牛奶: 127克， 黃油: 25克， 低粉: 100克， 黃油: 90克， 糖粉: 100克， 全蛋: 80克
步驟
1室溫軟化黃油
2黃油加糖粉攪拌均勻
3分次加入全蛋液攪勻
4加入過篩的低粉拌勻。（拌勻即可，莫太久）
5後加黃油將麵糰揉至擴展，放溫暖處進行基礎發酵
6基礎發酵後的麵糰分割成60克/個，滾圓後鬆弛15分鐘
7鬆弛後的麵糰擀成圓形，翻面後放入餡料（約25克/個），封好口
8收口向下，排入烤盤，放溫暖濕潤處進行最後發酵
9發酵結束，表面約1/2面積轉圈擠上墨西哥醬。（墨西哥醬受熱後會流動，不需要擠太多。）
10入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，12分鐘
