松仁椰蓉餅乾 0

原料

松仁: 60g, 椰蓉: 20g, 低筋粉: 230g, 黃油: 150g, 糖粉: 100g, 雞蛋: 1個

步驟

11.黃油室溫軟化後(天冷可以用電吹風加溫),加入糖粉,攪拌均勻。 2.分次加入雞蛋液,攪拌均勻。 3.倒入松仁和椰蓉,攪拌均勻。 4.倒入過篩低筋粉,攪拌均勻,放入模具整形,並放入冰箱冷凍至硬。

25.凍硬的麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤,

36.烤箱170預熱,烤盤放進預熱好的烤箱18分鐘左右即可。(根據各人的烤箱溫度調節時間)

4成品

小技巧

這款餅乾黃油不要打發,不要過度攪拌,拌勻即可。

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