卡士達泡芙 0

原料

黃油50克,低筋麵粉75克,水125毫升,鹽1克,細砂糖3克,雞蛋2個

步驟

1.黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖,加熱至沸騰離火 2.一次性倒入過篩的麵粉,小火加熱,快速攪拌至無粉狀 3.加入少許蛋液,和麵糊充分混合均勻後,再加入少許蛋液,混合均勻;直到麵糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形 4.用裱花嘴擠到烤盤上,用直形或花形裱花嘴都可,沒有的話就小勺也行 5.將烤盤放入烤箱中,中層或中下層都可以,180度烤三十分鐘即可。(溫度根據自家烤箱調節) 6.在泡芙三分之一處切開小口 7.擠入卡士達醬,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部擠入也可 8.吃的時候淋上巧克力醬味道更好哦

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