菠菜餅蓋飯 0

原料

豬肉餡: 半杯, 菠菜: 5棵, 雞蛋: 一個, 澱粉: 少許, 洋蔥末: 少許, 蒜末: 少許, 薑末: 少許, 醬油: 適量, 糖: 適量, 水: 適量

步驟

1用沸水將菠菜焯熟,切碎,瀝干水分。

2將洋蔥切碎。

3將豬肉剁餡,菠菜碎,洋蔥碎,半個蛋液,生粉(麵粉也可以),蒜末,鹽一齊放入大碗里攪拌均勻。

4攪拌好的肉團壓成餅形。

5熱鍋倒油,放入菠菜餅煎熟。

6將洋蔥,大蒜,生薑切碎,加醬油,水,糖混合煮成照燒汁,最後用生粉勾芡就成美味照燒醬了。

7把菠菜餅放在米飯上,澆上照燒醬汁,放上焯熟的小油菜即可。

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