菠菜雞蛋餅 0

原料

菠菜約300克、雞蛋兩個、牛奶少許、澱粉水、鹽。

步驟

1.菠菜擇掉老葉,去根,洗凈瀝干。入沸水中快速焯燙下後撈出,用涼水洗凈,攥干水分; 2.焯好的菠菜切碎,切後如果水分多就再攥一下; 3.干澱粉用少許清水調開; 4.打入雞蛋、牛奶攪勻,再調入鹽攪勻; 5.倒入菠菜碎,攪勻; 6.耐熱模具中四邊抹上一層油,倒入雞蛋菠菜碎。上汽後蒸7-8分鐘。蒸熟後即可,吃的時候可以沾點香醋汁,味道更佳。

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