小朋友最喜歡的芝士蛋糕 0

簡介

我做這種芝士蛋糕是徵求了我弟弟的意見的。他超喜歡花生醬,經常直接從罐子裡就舀出來吃光光!每次我嘗試做新的花生醬甜品總是要請他先嘗過,因為他是專家嘛。如果你沒有淡奶油,可以用牛奶代替。

原料

全麥餅乾屑125克,花生75克,搗得很細碎,肉桂粉3/4茶匙,黃油170克,融化,奶油乾酪3包(225克裝),花生醬195克,白糖200克,中筋麵粉2茶匙,香草精1茶匙,雞蛋2個,蛋黃1個,淡奶油60毫升,半甜巧克力條335克

步驟

1.烤箱預熱到攝氏 190度。在直徑22.5厘米的彈簧扣模鍋外邊包上錫箔紙。 2.蛋糕餅底的做法:用中碗將全麥餅乾屑、花生和肉桂攪拌均勻,再加黃油並攪拌均勻後壓在沒抹過油的直徑20或22.5厘米彈簧扣模鍋的底部,周圍稍微上翹到鍋壁。 3.餡的做法:用大碗將奶油乾酪、花升醬、糖、麵粉和香草精用電動攪拌機攪拌到濃稠。逐個加入雞蛋和蛋黃, 每加一個就用低速檔攪拌一下,以充分融合。最後加淡奶油和巧克力條。 4.將做好的蛋糕餡倒進彈簧扣模鍋,然後把鍋放在一個大的烤盤上, 烤盤裡加開水, 一直到彈簧扣模鍋壁一半的高度。放進預熱好的烤箱裡烤40-50分鐘。 5.等蛋糕完全冷卻後,放入冰箱冷藏4小時以上,即可享用!

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