芝士片制的芝士蛋糕 1

原料

8寸的方子：，淡奶油100克，牛油60克，低粉60克，卡夫芝士片4片，粟粉20克，蛋4隻，糖80克

步驟

1.蛋白＋糖50克打至短彎尖。　　 2.蛋黃＋糖30克打至淡黃色。　　　 3.芝士片＋淡奶油＋牛油隔水煮溶。　　　 4.蛋白和蛋黃拌勻篩入低粉和粟粉，加芝士漿拌勻。　　 5.隔水160度焗30分鐘。

小技巧

發覺用芝士片做出來的味道與creamcheese的沒啥差別，溶化也容易，不會起粒粒，這個方子不錯。