開口叉燒包 0

原料

低筋麵粉: 200g, 廣食園叉燒包膨鬆劑: 2.4g, 酵母: 1.6g, 水: 88g, 白砂糖: 適量, 餡料: 250g

步驟

1低筋麵粉加入叉燒包膨鬆劑,酵母加水充分攪拌均勻

2揉成麵糰

3加入白砂糖,攪拌均勻,

4靜置15分鐘,用濕布蓋住

5切成多塊,擀成麵皮。

6放入餡料,封口成型,

7全部包好,發酵40到60分鐘

8大火蒸製10-12分鐘

小技巧

1、用的廣食園的開口叉燒包膨鬆劑,開花效果好,起發力強、顏色雪白,效果極好 2、不會做的可以問我拿教做的視頻的

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