節瓜排骨瑤柱蝦干湯 0

原料

節瓜: ， 排骨: ， 海蝦干: 4-5隻， 薏米: 一把

步驟

1瑤柱洗乾淨，用手指略捏松，泡水備用

2薑片，節瓜切好備用

3排骨氽水3分鐘左右，洗乾淨血沫

4薑片，薏米，海蝦與排骨一起放入湯鍋煮45分鐘左右

5倒入節瓜，繼續煲20分鐘左右。

6放少許鹽，關火

小技巧

節瓜切忌煮太久會化。海蝦乾和瑤柱本身有鹽味，湯不需放太多鹽。

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