馬鈴薯燉肉 0

原料

馬鈴薯: 4個, 牛肉: 200g, 洋蔥: 1顆, 胡蘿蔔: 1個, 昆布高湯: 350ml, 醬油: 2 1/2大匙, 砂糖: 1大匙, 味啉: 2大匙, 油: 1大匙, 魔芋絲: 1盒

步驟

1馬鈴薯削皮後切成4塊,泡水5-10分鐘。

210cm的昆布泡在500ml的水中製成昆布高湯,取350ml使用。

3土豆瀝干水分,洋蔥切成扇形,胡蘿蔔切成滾刀塊。

4平底鍋燒熱後塗抹沙拉油,炒馬鈴薯,稍微翻炒下,全部沾上油。

5加入胡蘿蔔和洋蔥繼續翻炒,直至所有食材沾上油。

6加入砂糖、味啉和醬油,拌炒均勻。

7煮滾後放入牛肉,不要擺放的太密。

8撇去浮沫,蓋上鋁箔紙做成的內蓋。

915分鐘後掀開內蓋,加入魔芋絲,火調大一點後繼續燉煮,直至湯汁幾乎要收干為止。

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