簡單好吃的午餐:炒餅 0

原料

幾張墨西哥的玉米面薄餅(tortilla),1 個青椒,1 個洋蔥,2 根胡蘿蔔,2 個雞蛋 ,一點兒午餐肉

步驟

玉米面薄餅(tortilla),切成1x 2 cm左右的小片; 青椒,洗凈去掉蒂和籽,切成絲; 洋蔥,去掉外皮,洗凈,切絲; 胡蘿蔔,颳去外表皮,洗凈,滾刀切成小片; 午餐肉,切成小片; 炒鍋放點兒油,先炒雞蛋,炒好之後盛出來暫放一邊; 炒鍋里倒少量的水,然後分次將切好的洋蔥,青椒,胡蘿蔔倒入炒鍋中,再加少許鹽, 胡椒粉,翻炒至半熟,倒入薄餅片,炒好的雞蛋,繼續翻炒,加點兒醬油,最後把午餐 肉倒入,再翻炒幾下,即可出鍋裝盤開吃了。

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