豬肝: ， 調味品:
1豬肝切片洗凈，放入鍋中。加生抽、老抽、料酒、蔥姜腌制十五分鐘。調料淹過豬肝，主要加生抽（太咸加水）。
2點火燒開，立馬關火。等五分鐘後再開火，以最小火煮幾分鐘，豬肝熟了關火。
3冰箱放置過夜。
