韓式炸醬麵 0

原料

韓國春醬、拉麵、黃瓜、香菜土豆、胡蘿蔔、紫洋蔥、梅花肉(或五花肉

步驟

1、面煮熟後,過涼水,控凈水。 2、黃瓜切細絲,香菜切末,放在面上備用。 3、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、肉都切成小丁。 4、鍋內放油,放入肉丁翻炒,加入一滴醋(肉會更嫩),變色後加入薑末,翻炒幾下。 5、加入土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒至七、八成熟,盛出。 6、鍋內再放入油,油熱後加入韓國春醬,炸出香味,加入糖、鹽(韓國春醬本身比較淡),翻炒幾下,加入水(根據面的多少添加)。 7、水開後,加入剛才盛出的肉和蔬菜,小火燉,食材都熟了以後,開鍋收汁。 8、將醬稍微放涼一點後,倒入面中即可。

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