青椒肉絲麵(湯麵,小寶寶愛吃的味道) 0

原料

青椒(沒有辣味的那種燈籠椒): 半個, 彩椒: 半個, 胡蘿蔔: 適量, 豬裡脊: 適量, 寶寶麵條: 一捆, 醬蘸汁: 適量, 姜粉(或姜): 適量, 老抽: 少許, 生抽: 少許, 鹽: 少許

步驟

1豬裡脊清洗一下,切絲,放進碗里,倒入醬蘸汁、姜粉,抓勻,靜放備用;

2青椒、彩椒、胡蘿蔔切絲,切點小蒜粒,備用;

3熱鍋倒油,油稍微溫一點即可下小蒜粒炒香,下肉絲翻炒,變色後,下青椒絲、彩椒絲、胡蘿蔔絲翻炒勻,倒入生抽、老抽,加一點十三香,翻炒勻;

4將青椒肉絲盛出,洗鍋,加入適量熱水(涼水也可,我是為了省一點兒煮開的時間),放入青椒肉絲,一起煮開後(此時可以嘗一嘗菜絲肉絲是否已經都熟透透,如果沒熟透就再煮一會兒,因為是給小寶寶吃的),下寶寶麵條(沒有的話,別的細掛麵也可),煮兩三分鐘,加一點點鹽調味,就可以出鍋啦!

小技巧

給寶寶吃的,所以味道偏淡,因為前面加了醬油,後面加鹽的時候一定別加多了!

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