青椒肉絲麵 0

原料

瘦肉絲: 150g, 青椒: 2個, 蟹味菇: 1把, 蔥: 1根, 麵條: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 蚝油: 適量, 料酒: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1先用適量料酒、生抽、鹽和一點白鬍椒粉將瘦肉絲抓勻,腌制幾分鐘。

2蔥切段,青椒切絲,蟹味菇洗凈備用。

3鍋中倒適量油,將肉絲炒至變色,稍微出一點油時盛出。

4炒鍋中倒油,放蔥段、蟹味菇翻炒片刻,再放入青椒絲、肉絲共同翻炒,加入蚝油、生抽、老抽翻炒均勻。

5倒入約1L開水,放入麵條。煮熟。

6最後放鹽,拌勻。關火,滴幾滴香油。出鍋。

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