三文魚: 兩塊， 胡蘿蔔: 一根， 菜椒: 一個， 芹菜: 半根
1三文魚加白蘭地酒、鹽、糖、蒸魚豆豉腌制
2將所有雜蔬切丁狀，先炒到8成熟。
3盛出雜蔬，炒三文魚，然後放入雜蔬。稍炒至熟透，即可出鍋。
