豆瓣醬: 2大匙， 豆油: 適量， 黃瓜: 半根， 掛麵: 一人份， 雞蛋: 一個， 蔥: 少許
1湯鍋水煮開 下掛麵 軟硬程度看個人喜好
2炒鍋燒油 油熱之後 加雞蛋 雞蛋開始變色之後炒碎 成形後盛出待用 雞蛋要嫩嫩的
3鍋里再放油 稍微多一點兒 油熱之後放入蔥炒香 隨後加入2大匙豆瓣醬 再加半小碗水 加雞蛋 醬稍微濃稠後盛出
4這時面也差不多煮好了 煮好的面用涼水沖涼 黃瓜切絲和醬一起放入面中
