皮蛋: 2個， 青椒: 300克， 青蔥: 1把， 大蒜: 2把， 醬油: ， 老抽:
1先把皮蛋一個切成8小塊。圍盤子邊緣擺好
2把蔥和蒜還有青椒切小段。分不同小碟裝好。
3先放食用油，大火爆開。再放青椒攪拌，然後放蒜，大火炒一分鐘左右，差不多了就放鹽，放老抽，醬油。裝盤。
4把蔥放盤中間，然後把炒好的調教倒入盤中，覆蓋蔥子。一盤香噴噴的皮蛋就完成了！有食慾又好吃。
