原料
肉: ， 料酒: ， 澱粉: ， 白糖: ， 甜麵醬: ， 生抽:
步驟
1料酒，澱粉各一勺，加肉攪拌均勻，腌10分鐘。
2甜麵醬，加白糖 生抽各一勺，加清水或高湯，做醬汁備用。
3熱油炒肉，變色盛出。留一點底油，榨蔥花薑末，倒入醬汁，調勻。再加入肉絲一起炒，醬汁粘稠掛肉上，出鍋。豆腐皮，蔥絲擺盤。
肉: ， 料酒: ， 澱粉: ， 白糖: ， 甜麵醬: ， 生抽:
1料酒，澱粉各一勺，加肉攪拌均勻，腌10分鐘。
2甜麵醬，加白糖 生抽各一勺，加清水或高湯，做醬汁備用。
3熱油炒肉，變色盛出。留一點底油，榨蔥花薑末，倒入醬汁，調勻。再加入肉絲一起炒，醬汁粘稠掛肉上，出鍋。豆腐皮，蔥絲擺盤。
