鹹肉菜飯——每個孩子心裡關於外婆的味道 0

原料

鹹肉: , 青菜: , 大米: , 豬油:

步驟

1準備食材

2將鹹肉切成小丁,青菜切粒

3鹹肉汆水片刻,減少一部分鹹味

4煸炒鹹肉

5豬油煸炒青菜片刻,不要太熟,加入鹽、糖

6電飯煲開始煮飯,煮到水基本干時,加入鹹肉拌勻,繼續燜煮到飯燒好

7加入青菜拌勻,燜三分鐘,即可。

8一邊吃著,一邊腦海中回想起小時候,外婆在廚房裡忙碌的身影。

小技巧

青菜等飯煮好後再放入,燜三分鐘就可以了,這樣菜葉不會發黃。

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